糖油柑怎么腌制方法

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步骤 1

油柑用清水洗净

步骤 2

晾干水分

步骤 3

甘草片洗净晾干备用

步骤 4

用盐巴搓掉表皮，可以更快入味。

步骤 5

- 把搓好的油柑放入凉白开中（切记是烧开的水，凉透了。卫生并且不会发霉变质），水没过油柑即可； - 然后加入约100克盐巴，加入洗净晾干的甘草片； - 爱吃中药的可以加入当归； -密封瓶子，腌泡24小时；

步骤 6

24小时后把水倒掉，再次加入凉白开（切记是凉白开）、盐（大概100克）以及甘草片（大概50克），再次腌泡24小时；

步骤 7

把盐水倒掉并沥干水分；

步骤 8

依次放入白糖，摇匀，密封保存。

步骤 9

两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇匀充分浸泡。泡一个星期左右就能吃到酸甜可口的腌油甘啦。

19小时前

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准备材料：甜油柑：400克、糖：100克、盐：40克、沙姜末：20克、热水：适量。

1、甜油柑用清水清洗干净，然后沥干水分，再用刀拍破备用。

2、把拍破的甜油柑放入干净无水的容器，撒上适量的盐和沙姜末。

3、倒入适量的热水，水要没过甜油柑，然后放置一旁腌制2小时。

4、2小时后把甜油柑捞出来，沥干水分。

5、沥干水分后装入无油无水的干净玻璃器皿，加入适量的糖摇一摇，然后密封保存，腌制3天。

17小时前

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