怎么腌制萝卜榨菜

主料：白萝卜250g

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，香菜适量，姜适量蒜适量

1. 白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。

2. 白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。

3. 起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。

4. 加白糖炒，炒均匀关火。

5. 腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱

6. 搅拌均匀，撒上香菜即可享用。

1.准备白萝卜一个，洗净后削去外皮，然后切成薄片，切好以后把萝卜片倒入盆中，加入食盐、白糖把调料搅拌均匀以后，腌制20分钟。

2.准备一个调料盘，倒入生抽、加入陈醋、两大勺白糖食盐，搅拌均匀，化开调料。然后把腌好的萝卜挤出水分放在料汁中搅拌均匀，把每片萝卜都要浸在料汁中。最后，腌制24个小时就能吃了。

1、主料:白萝卜400克、盐适量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄榄油适量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜丝10克、大蒜末10克、香菜15克、白胡椒粉3克。

2、萝卜清洗干净切成丝。

3、切完所有的萝卜放碗里。

4、首先把佐料准备好。

5、切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。

6、所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。

两斤重的萝卜榨菜为主

1 首先吧，萝卜榨菜洗干净切成筷子粗细的长条

2 好的，萝卜榨菜放到室外去晾晒晾晒至枯岀一些了然后用清水把它淘洗干净去干水分

3 准备蒜末，姜末，辣椒粉一勺小芝麻起锅烧油冒烟，然后把热油浇在蒜末姜末上，激发出香味

4 加入50克的香醋，10克的生抽，适量的酱油五香粉适量，20克的白盐，适量的白糖鸡精味精少许，再加少许香油这样料汁都调好了

5 把控干萝卜榨菜放到调料汁里搅拌均，二十四小时就可以开始了