素炒小圆菜的家常做法

用料：

圆生菜 半个

食用油 适量

蒜 5瓣

盐 适量

蚝油 适量（可不放）

做法：

1. 圆生菜剥开清洗浸泡约15分钟。

3. 蒜拍碎切成蒜蓉备用

4. 热锅凉油，放入蒜蓉，略微翻炒后放入圆生菜，待菜叶稍微变软后放入盐。

5. 圆生菜需要炒制的时间很短 ，一般等它变色稍软就会出锅。

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

主料

圆白菜1小颗 干辣椒2根    

花椒粒1小撮 蒜2瓣    

姜3片 盐适量    

油适量    

爆炒小圆菜的做法步骤

1. 锅里放油，油热后放入姜蒜花椒辣椒爆香

所需材料：包心菜（小圆白菜）半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

做法步骤：

1.准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

1.圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱

2.圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。

3.洗净捞出沥干水分。

4.葱姜切碎。

5.起锅热油，小火炒香花椒。

6.放入朝天椒炸香。

7.放入葱姜，爆香葱姜。

8.放入郫县豆瓣酱。

9.用小火炒出红油。

10.放入圆白菜

11.炒至塌秧，加盐、味精调味。

12.翻炒均匀，出锅装盘。

用料

圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

做法

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅

主料：小圆白菜适量

辅料：花椒适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，油适量

做法步骤：

1. 圆白菜洗净。

2. 手撕成大块。

3. 准备辅料：红辣椒，花椒，葱花。

4. 锅内放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。

5. 放入红辣椒，葱花炝锅。

6. 放入圆白菜快速翻炒。

7. 放入少许盐调味。

8. 放入少许生抽调色。

9. 出锅啦！