茄子焖面做法无肉

丿丢弃傀儡 1个月前 已收到2个回答 举报
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巷口突击 2星

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1、食材：茄子、挂面。

2、辅料：蒜容。

3、将茄子切成滚刀块，两瓣蒜切碎，。

4、蒜容，下油，爆蒜容。

5、翻炒茄子，加入少许糖，生抽、老抽翻炒，加入5碗水焖茄子，水开后中火焖5分钟。

6、将挂面，平铺在茄子上，不用翻动，水开后，小火焖10分钟，倒入面茄子搅均，出锅。

21小时前

15

梦虂点 2星

共回答了272个问题 评论

食材准备好，茄子切完不立刻用的话用盐水泡着可以防止氧化。

步骤 2

热锅 5ml油 炒香小料

步骤 3

加茄子一起翻炒半分钟

步骤 4

加老抽、蚝油、生抽 一起翻炒半分钟

步骤 5

加水 煮开

步骤 6

铺上面 铺开

步骤 7

盖盖 闷4分钟(时间根据食材的多少来调整)

步骤 8

闷好之后 开大火收汁

步骤 9

一边用筷子翻拌

步骤 10

收到你喜欢的浓稠度就可以出锅啦

19小时前

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