电饼铛炉果的家常做法

电饼铛炉果是一道简单易做又美味的家常小吃。以下是做法：

材料：

- 面粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 120毫升

- 白砂糖 30克

- 小苏打粉 1/2 小匙

- 泡打粉 1/4 小匙

- 黄油或者油适量

步骤：

1. 在一个大碗中将所有干性材料混合在一起，包括面粉、白砂糖、小苏打粉和泡打粉。搅拌均匀后放置一旁。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶混合在一起，再将其倒入到干性材料的碗里。用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

3. 取适量的黄油或油涂在电饼铛的底上，然后加热至适当温度（具体温度请参考电饼铛的使用说明书）。

4. 把面糊勺入每个模子中，并密封盖子。

5. 等到蒸汽从盖子周围逸出，再蒸 2-3 分钟。当炉果变得蓬松、微黄并可以轻松从模子中取出时，就可以了。

6. 取出来的炉果最好放在架子上冷却，这会使其外皮更酥脆。

7. 炉果凉了以后用手撕成小块即可食用，也可加入蜜汁或者花生酱以增加口感。

温馨提示：

1. 根据自己的口味加入适量的香草精或者肉桂，可以让炉果有更好的味道。

2. 煮制时间不宜过长，否则容易导致硬化。

主料：低筋面粉125克；玉米粉125克；玉米油80克；白糖50克；鸡蛋1个；白芝麻20克

辅料：无铝泡打粉1.5克；小苏打1克；黑芝麻5g

1、打一个鸡蛋；

2、搅打均匀（一部分和粉，一部分刷表面）

3、盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖；

4、搅打均匀，等到糖融化；

5、之后将粉质材料混合后筛入盆中；

6、压拌至无干粉再倒入黑芝麻；

7、用手和成团；

8、之后放入保鲜袋中；

9、用擀面杖压成厚薄长短一致的方块，静置30分钟；

10、连着保鲜膜一起剪开；

11、将方块切成若干小方块；

12、170度预热烤箱，然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液；

13、均匀撒上黑芝麻；

14、将小方块小心摆入烤盘，放入烤箱烘烤18分钟出锅即可。

以下是电饼铛制作炉果的家常做法：

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 面粉 100克

- 牛奶 100毫升

- 细砂糖 20克

- 泡打粉 1勺

- 植物油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 将面粉、泡打粉加入混合物中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，搅拌均匀。

4. 在电饼铛中涂少量植物油，打开电源，等待预热。

5. 将面糊倒入电饼铛中，盖上盖子，烘烤5-10分钟。

6. 开盖，切成适当大小的块状即可食用。

小贴士：

1. 烘烤时间根据个人口感和电饼铛不同而有所不同，建议实际情况适当调整。

2. 可以根据个人喜好加入香草精或水果，增加口感和营养价值。

材料

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；

2.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；

3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；

4.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；

5.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；

6.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可；

工具/原料：低筋面粉 (200克)、食用油 (80克)、鸡蛋 (2个)、白糖 (50克)、小苏打 (2克)、泡打粉 (1克)、黑芝麻 适量。

方法/步骤

1、2个鸡蛋磕入碗中，取出一个鸡蛋黄放入碗中备用，放入白糖，小苏打，泡打粉搅拌均匀。

2、放入食用油搅拌均匀，放入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

3、准备一个食品袋，放入面团，擀成10左右厚度的片。剪开食品袋，切成宽15mm左右，长30mm左右的长条。

4、上面涂上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

5、烤盘铺上一层料理纸，将做好的炉果胚放入烤盘中。

6、烤箱预热2分钟，放入烤盘，上下火180°，烤17分钟左右，好吃的炉果就做好了。