豆腐汤的吃法

主料：豆腐1盒，白玉菇适量，辣白菜适量

辅料：柠檬1个，姜丝少量，海米少量，辣椒面1勺，韩式辣酱1勺，盐少量，水适量，油少量

做法步骤：

步骤1

内酯豆腐一盒，

步骤2

白玉菇洗净，

步骤3

辣白菜切段，

步骤4

柠檬一个，

步骤5

砂锅一点油，爆香姜丝、海米，

步骤6

倒入一半白玉菇，

步骤7

一勺辣椒面，

步骤8

一勺韩式辣酱，

步骤9

倒入辣白菜，翻炒均匀，

步骤10

倒入适量开水，

步骤11

倒入剩余白玉菇，内酯豆腐，

步骤12

挤入柠檬汁,适量盐调味，

步骤13

大火煮开，撒葱花即可。

第一道：白萝卜豆腐汤

这是一道特别清爽开胃的汤。嫩滑的豆腐与白萝卜薄片，再加一些虾皮提鲜，整道汤水虽说清淡，但回味鲜香，特别美味。而且成本实惠，煮一大锅也就是几块钱，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把豆腐放入锅中煮开。

第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

第六步：盛出开吃

食材用料：

内酯豆腐 1盒 香菇 3朵 虾仁 10个

高汤 500ml 香菜 适量

方法/步骤：

1、处理豆腐：将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5cm的薄片，备用。

2、处理香菇：将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放入冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。

3、处理虾：虾一定要新鲜的，去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。

4、开水：直接在锅中加入高汤和水，比例为1:2，然后将香菇放入后烧开。如果家中没有高汤，可以用超市中可以买到的高汤也可以，比例可以稍大一些。

5、做汤：水开后，将虾放入，锅开3分钟后放入切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。

6：调味：锅烧开后加入适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加入香菜末出锅即可。