芥兰炒牛肉家常做法儿童

你吥爱硪 4个月前 已收到2个回答 举报
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古老乐章 2星

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1、牛里脊泡冷水，滤除血水后，逆着纹理切薄片；

2、将生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、油、淀粉加入牛肉中，用手抓匀，腌制半小时以上；

3、芥蓝洗净后斜刀切段备用；

4、热锅热油将芥蓝炒熟，少许盐调味，装盘备用；

5、另用锅烧热加油，姜葱末爆香，将腌制好的牛肉下锅爆炒，一分钟左右牛肉出水变汤汁，即可装盘

8小时前

7

忘不了的 2星

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材料

主料：芥兰菜头一个、牛肉300g；

辅料：姜适量、油适量、盐适量、白酒适量

芥兰头炒牛肉

1

牛肉用油，姜丝腌半小时左右。菜头洗净去皮

2

切成均匀薄片

3

锅内放油炒菜片刻加水两汤勺盖上

4

冒气后装盘

5

锅内放油大火煎牛肉片刻

6

煎第二面时加白酒一两

7

倒入菜头，放盐盖上

8

冒气翻炒均匀即可

小贴士

牛肉和菜都要注意火候，不要过火了，以免影响口感。

6小时前

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