年少消魂 1星
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区别是处理方式不同
淡干海参在制作过程中,只对海参进行去内脏、清洗、煮沸等处理,然后经低温冷风工艺干燥后制成。在整个过程中,没有添加任何物质,采用的是自然风干方式,只经过天然的阳光晾晒。
盐干海参,则是经过去内脏、水煮等处理后,还会往里面加盐进行腌渍,待海参充分吸收盐分后,再捞出来放烘干箱里烘干。在整个过程中,有加入大量的盐分,并且主要进行烘烤干制处理。
16小时前
遘莞媄 4星
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淡干海参:是含盐量在5%-10%的干海参,是现在海参的主打产品,也是品质较好的干海参,水发量也比较高。盐干海参:一般在加工的过程中的营养物质损耗较大。
淡干海参:是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品,颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色,价格为3000-4000元左右/斤。盐干海参:是经过水煮,再加入盐做盐渍处理,烘烤海参后自然晒干的海参产品,颜色一般为灰白色,价格为1000元左右/斤。
14小时前
回答问题
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