软妹袭婊 3星
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步骤 1
准备工作:1.鲍鱼焯水(水开后10秒即可),切片;2.尖椒切宽丝+3克盐,蒜切片,葱切斜片,姜切片,干辣椒斜着剪成丝也可以随便掰碎,小米椒切成辣椒圈。
步骤 2
锅热后放入撒了盐的尖椒丝【不放油,小火】此举目的一断生、二好入味。程度到可见表面微焦,倒入盘中备用。
步骤 3
热锅凉油,放入干辣椒(小火),出香味后放葱、姜再出香味后调大火,放入切好的鲍鱼片颠勺【最好能炒出着火的感觉,会有特殊的香味】放入白糖、耗油、生抽颠勺后将尖椒、蒜片和小米辣倒入。半分钟出锅。
8小时前
老嘙孒累么 1星
共回答了147个问题 评论
就是先把蘑菇切成花刀,看着像鲍鱼,然后拿下去煮,用淀粉勾芡汤料即可
6小时前
叶落乌啼 3星
共回答了387个问题 评论
浸泡一个晚上,让泥吐出来
用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花
西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。
3小时前
回答问题
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