豇豆角咸菜家常做法

呐鱼籽酱 3个月前 已收到2个回答 举报
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用料

豇豆 1000克

盐 10-20克（两小勺）

花椒 一小把（5克）

白酒 1/4口杯装

鲜辣椒 5-8个

做法步骤

步骤 1

摘完清水冲洗干净，大盆放屉晾干。

步骤 2

花椒水需要注意，这是煮开的花椒水，煮快开了加盐，全部都是熬过的。 这个水最好多来点，避免还要二次熬。 

步骤 3

把晾到无水的豇豆盘到准备好的瓶子里， 放辣椒的话，整根放进去就行。 已经放凉的花椒盐水倒入。 

17小时前

35

你喜欢我嘛 5星

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工具/原料

豇豆角 (200 g)

盐 (20 g)

方法/步骤

1/6

首先取适量的豆角去头去尾，然后用清水冲洗干净表面备用

2/6

然后把豆角晾一下，把表面的水分吹干，打成节备用

3/6

取适量的姜蒜切碎备用

4/6

取一个适量大小的咸菜坛，放入适量晾凉的凉开水把姜蒜末和豆角放入坛一中密封保存

5/6

泡上三到五天左右，把豆角捞出，稍微沥干一些水分，把节打开，加入适量的盐，味精，糖，五香粉腌制

6/6

大概过上一星期左右，好吃的豆角咸菜就做好了

15小时前

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