炒鲍鱼最简单的四种家常做法

食材：排骨、鲍鱼、八角、桂皮、葱姜、冰糖

做法：

1.排骨加葱姜料酒焯水捞出洗干净。

2. 锅倒油放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加入香料炒香。加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀，加水没过食材。

3.大火烧开转小火焖30分钟，鲍鱼连同汤汁一起倒入。继续焖煮2分钟，加少许盐翻炒均匀即可。炒鲍鱼最简单的四种家常做法之一完成。

用料:

新鲜鲍鱼6

葱段4

酱油一小勺

做法:

步骤 1

鲍鱼洗干净，切片，越薄越好。

步骤 2

葱段准备好。

步骤 3

热锅倒油，比平时多两倍，放入葱段，烧至金黄色。

步骤 4

倒入鲍鱼片爆炒30秒，记得时间一定要短，滴入酱油，不需要其它调味品。

鲍鱼200克黄瓜2根黑木耳2朵植物油适量白酒少许食盐4克

1

鲍鱼洗净切片，烧开一锅水加少许酒汤熟鲍鱼片

2

黄瓜切片、木耳泡发

3

锅中热油，并把所有材料一同放入锅内炒熟，加盐调味即可

做法一

用料

鲍鱼 10只

青椒 0.5个

洋葱 0.5个

姜 8片

蒜 2瓣

小米椒 1个

豆豉 1勺

料酒 适量

蚝油 适量

糖 适量

黑胡椒粉 适量

麻油 适量

老抽 少许

生抽 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼去壳，刷干净，背面切十字花刀

步骤 2

葱姜蒜洋葱切小块，小米椒豆豉切小粒，青椒切块

步骤 3

调酱汁：料酒，适量糖，蚝油，黑胡椒粉，一点点老抽增色，生抽多一点，一点点麻油增香

步骤 4

热锅，下花生油，下鲍鱼煎，放入料酒，煎至两面金黄后出锅

步骤 5

再热锅，放入葱姜蒜洋葱等小料炒香，再放入豆豉、小米椒和青椒；翻炒

步骤 6

放入煎好的鲍鱼，炒匀，再倒入酱汁略微翻炒后即可出锅

鲍鱼最简单的四种家常做法是清蒸鲍鱼、葱烧鲍鱼，水煮鲍鱼，闷烧鲍鱼