格子襯衫 3星
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煮羊肉时不需要放醋。
去除羊肉膻味不一定要用醋。羊肉用醋去膻的话,还得再清洗一遍羊肉,比较麻烦。其实,去除羊肉汤膻味有很多方法,不一定要用醋的。
19小时前
蓦山溪 2星
共回答了6个问题 评论
一般不建议放醋。
醋的味道比较酸,加在菜里面的话能够使菜品更加清新爽口,而羊肉汤的味道通常是比较鲜的,所以一般在煮羊肉汤的时候是不需要放醋的。
但羊肉汤中所含的成分与醋并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以对于一些喜欢吃醋的人群来说,在煮羊肉汤的时候也是可以在里面适量放一些醋的。
17小时前
回答问题
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