涐忽悠了誰 4星
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材料
主料:芹菜200克,
辅料:豆腐干100克,
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
2小时前
初爱太深 2星
共回答了216个问题 评论
原料:芹菜、猪肉、葱、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、糖。
做法步骤:
第1步、芹菜洗干净,去掉绝大多数的叶子,因为叶子不好吃,虽然传说叶子有营养。
第2步、切好姜蒜,葱。
第3步、切菜捏一捏,切断。捏一捏切好后芹菜就散了,较好入味。
第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天,切好分好一餐的量冻冰箱里。
第5步、热锅下油,姜蒜爆香。
第6步、肉炒散。
第7步、倒入芹菜。
第8步、加盐生抽翻炒。
第9步、芹菜软的时候加少许糖提鲜,放入葱,翻炒均匀。关火。
第10步、出锅。
1小时前
找恛自己 3星
共回答了350个问题 评论
主料:芹菜300克
辅料:干红辣椒4个,花椒若干粒,盐少许,米醋少许,鸡精少许,金龙鱼油少许
1.市场上新买的芹菜,挑嫩绿的,根茎要翠,蔫巴的不要,叶子也可以吃,营养价值高。
2.洗干净,切成3。4厘米的小段,控水。
3.红辣椒切碎,要味道辣点可以多放几个辣椒,种子可以一起油炸。
4.花椒若干粒。
5.锅烧热,倒入少许油,油温不要太高,冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入,几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6.大火翻炒片刻,沿锅边倒入少许米醋,继续翻炒……
7.最后放少许盐和鸡精,关火盛盘,色香味俱全,清脆可口的芹菜就大功告成了
22小时前
不是本人 3星
共回答了369个问题 评论
1、主料:芹菜500克。调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。
2、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段。
3、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用。
4、再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。
18小时前
回答问题
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