本地芹菜的家常做法

主料：本地芹菜400克，猪肉20克

辅料：盐3克，五香粉2克，油4克，酱油4克，葱6克，鸡精2克

做法步骤：

步骤1

准备好食材

步骤2

将猪肉切条，葱切斜段，芹菜切段。

步骤3

起油锅，放入葱花炒香

步骤4

加入猪肉

步骤5

炒至猪肉颜色变浅，放入酱油少许，炒匀

步骤6

放入芹菜段，盐

步骤7

翻炒均匀至熟。

步骤8

在放入五香粉，用铲子拌匀，在放入鸡精搅拌均匀即可

步骤9

出锅装盘。

烹饪技巧

芹菜一定要挑选嫩一些的，这样炒出来才好吃。

一、原料

主料 地芹菜适量，红辣椒适量，蒜末适量

辅料 盐适量，白砂糖适量，香油适量，醋适量

二、地芹菜的家常做法步骤

1.把地芹菜去老皮后，批成半透明状的片；红椒切碎；

2.用冰水浸泡后，放入适量盐，白砂糖，醋，香油和蒜末，搅拌均匀；

3.最后将红椒洒在上面做点缀即可。

材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段

2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断

3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟

5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可