烫豆糕做法

情婲開 4个月前已收到1个回答举报

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堇年禹礼 2星

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食材清单

脱皮碗豆 250g 、白砂糖 30g 、麦芽糖少许、玉米油少许

烹饪步骤

步骤1

将脱皮碗豆洗净，浸泡半个小时后，倒掉水，放入沸水锅里大火蒸半个小时。

步骤2

将蒸熟的碗豆放入九阳料理机打烂。

步骤3

将白砂糖倒入打烂的碗豆里拌匀。

步骤4

不粘锅开最小火后倒入少许玉米油。

步骤5

再将碗豆倒入不沾锅里翻炒。

步骤6

接着放入少许麦芽糖，继续炒。

步骤7

炒到白糖和麦芽糖被碗豆完全吸收后就可关火。

步骤8

待碗豆泥不烫手后，平均分成每小份，放入模具里压成型，然后轻敲倒扣出来就可吃了。

18小时前

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