猪肉嚼不烂是怎么回事

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猪肉嚼不烂存在以下两种原因：

1、买到了老母猪肉。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。

2、.瘦肉没有炒熟。瘦肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟，在锅里加上酱油、调料之后，再在锅里加少许水闷一会，会更加入味，而且容易嚼烂。

21小时前

共回答了141个问题评论

猪肉嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长,若是我们买到的是母猪肉的话,它也可能会比较难嚼烂

19小时前

共回答了56个问题评论

猪肉发硬很柴，除了品种以外，还有可能遇到了不好的猪，比如老猪、冰冻后的猪肉等等，这些肉都会比较硬，做成菜口感也比较柴。

如果是拿来炒菜的话，不仅咬不动，腥味还特别的重，所以买猪肉的时候，一定要注意选择

16小时前

共回答了432个问题评论

猪肉嚼不烂，在炖的时候时间过短，继续炖至酥烂即可。

12小时前

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