排骨炖白萝卜家常做法

用料：排骨800g、白萝卜400g、姜5g、料酒1汤匙、盐2/1茶匙、干香菇15克

步骤：1.把材料准备好。

2.把排骨放在小锅里焯水。

3.把干香菇，用冷水泡发。

4.萝卜去皮，切成小块。

5.把排骨放在砂锅里。

6.往砂锅里，加入清水和生姜。

7.大火煮开后，下入香菇。

8.盖上锅盖，转中火炖20分钟。

9.去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。

10.炖好后，加入盐就可以食用。

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

食材：

排骨300克、白萝卜200克、姜2克

调味料：

盐2克、鸡精2克

白萝卜炖排骨的做法：

1、白萝卜去皮，切滚刀块，姜切片；

2、锅中倒入清水，把排骨放进去，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；

3、锅中放入排骨、姜片，再倒入清水适量，大火煮沸后，转中小火炖40分钟；

4、加入白萝卜，继续炖煮20分钟左右；

5、最后调入盐、鸡精，盛出即可。

原料：

排骨一件

干香菇2个

萝卜半根

姜蒜适量

生抽1勺

料酒2勺

黑米醋少许

盐少许

白砂糖1撮

做法：

1

首先洗净排骨，冷锅下锅煮去血沫，再用清水冲洗掉杂质，沥干备用.

2

备一个高压锅，把沥干的排骨倒入，再放入切好的姜蒜和料酒，黑米。

3

加盖上汽煮制10分钟，自然放气后开盖，汤清哦，再倒入生抽，加入1撮白砂糖和盐。

4

最后倒入切滚刀块的白萝卜和香菇干，再加盖煮制5分钟，自然放气后装盘即可食用

把排骨剁成寸断，洗净焯水用姜片、料酒去腥备用。

起锅烧油，下入葱姜蒜小火煸香，下入排骨翻炒一会，再下入食盐、白胡椒粉、然后将焯排骨汤重新放到锅里面烧开。

这时把白萝卜切切长条快也下到锅里面，敞着锅盖煮15分钟，再加入泡发好的粉条煮2分钟即可出锅了。

先准备食材：排骨，萝卜，葱，姜，盐，喜欢吃味重的可加花椒，八角。

1 排骨挆成一厘米左右的段，放清水里净泡去血水。

2 起锅冷水下排骨煮开后关火，把排骨再冲洗干净。

3 将洗净的排骨放入沙锅加水没过排骨，放入生姜片，大火煮开后改小火慢炖。

4 萝卜洗净切成较厚的大块。

5 大约半小时排骨肉有缩小时加入萝卜块，盐。味重的此时可加入花椒与八角，但这样会掩盖汤的鮮味。

6 试一下熟了，起锅撒点葱花。

食材：排骨 400g 、 白萝卜 800g

步骤1/7

排骨焯水，放点料酒去腥

步骤2/7

白萝卜切块，姜和蒜蓉切片

步骤3/7

锅中放油换就排骨炒一下。

步骤4/7

再放入姜和蒜头，翻炒一分钟加入少许的酱油，生抽，盐，料酒。翻炒一分钟

步骤5/7

加入水 ，没过排骨。烧开水调小火煮半小时

步骤6/7

加入白萝卜，烧开后小火炖半小时

最后一步

完成

— 食材清单 —

主料:

白萝卜300克，排骨半根

辅料:

姜15克，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒8粒

— 烹饪步骤 —

1· 排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。

2· 白萝卜切滚刀块。

3· 排骨泡完血水后冷水冲洗干净。

4· 排骨冷水下锅，焯水。

5· 水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。

6· 把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。

7· 这是清洗干净的排骨。

8· 排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。

9· 锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。注意：锅盖不要盖死，可以放个锅铲在锅里，这样盖上锅盖后就不那么死了，会有个缝隙，这样做是为了有更好的味道。出锅前加少许鸡精和白胡椒粉搅匀。

10· 一碗清淡的排骨炖白萝卜就做好啦，汤很美味，喝了胃里很舒服。

原料：白萝卜、排骨、姜、油、生抽、蚝油、老抽。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。

第7步、加水，放入萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。

第9步、炖烂够收汁。