走要趁早 2星
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我的香炸粉配方哦,一种是500克面粉,160克淀粉,18克泡打粉,5克盐,充分的融合即可。第二种是裹粉1斤,低筋面粉12.5斤,充分融合即可。
第一种适合油炸任何食品,第二种最适合油炸大件食品,我叫它超级炸粉。您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡、炸鸡米花、条状鸡柳、孜然鸡柳、上海香香炸鸡块、吮指鸡块等,金黄鳞片外观、酥脆口感!
1小时前
怕你太累 2星
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原料:
低筋小麦粉、玉米淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、大蒜粉、辣椒粉等。
做法
(1)洗净:将食材洗干净沥干,然后在食材上用刀划若干口子。
(2)腌制:60克炸粉与100克凉开水混合搅拌均匀,放入食材腌制15-20分钟。
(3)包裹:将腌制好的食材(沥干水分)放入80克炸鸡粉中裹匀。
(4)油炸:待油温加热至170-180度左右,将裹好炸鸡粉的食材放入油锅中烹制2-3分钟。
(5)成品:待表面金黄色捞出即可食用。
21小时前
回答问题
2013世博会吉祥物叫什么
知道你这人
酥肉炸粉怎么配制
温软粉唇
你知道上海世博会吉祥物是什么吗
一起向前走
炸粉怎么调又脆又酥
红尘皆是梦
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油炸粉怎么调
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