干煸老鹅的正宗做法

善良巫女 3个月前 已收到3个回答 举报
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贝多芬的 2星

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1、主料鹅1/2只，辅料花生油1汤匙，精盐1茶匙，姜3片，红尖椒4个，蒜6瓣，白酒1茶匙。

2、鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好。

3、放油，油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒。

4、炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧。

5、放入姜片放入红辣椒。

6、放入适量盐，稍微翻炒下。

7、沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟。

8、放入适量盐翻炒片刻即可。

7小时前

26

嗳上你得恏 1星

共回答了16个问题 评论

材料

光鹅半只，芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量

做法

1、光鹅斩件飞水待用；

2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。

3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。

5小时前

22

癔少年 4星

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1。 将整鹅切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

2。 放入姜葱蒜和所有调料。

3。 倒入3罐啤酒，浸过鹅块即可。

4。 锅置火上，大火烧开。

5。 调小火，煮15至20分钟

2小时前

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