饸烙面是什么面粉

俺是上帝 3个月前 已收到3个回答 举报
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爱无赦 1星

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我们经常吃到的饸饹是什么面粉做成的呢？很多人不知道，其实制作饸饹的面粉是荞麦面粉。但是制作成的饸饹并不是纯荞麦面粉，而是掺杂了一部分的小麦面粉，这是因为荞麦产量特别低，价钱特别贵，并且完全用荞麦面做也不好吃，所以还要加入一定量的小麦面粉。

9小时前

6

小小的雪花 5星

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饸饹面一般用杂面和面，比如小麦面粉、高粱米面、玉米面、小米面等等，如果这些面不好配齐，用小麦面粉和玉米面也行，单纯的小麦面粉也可，因为饸饹面是过专用工具直接通下到开水锅里的，所以说面不要和得太硬，目前正值夏季，吃饸饹面是比较好的选择，清凉消暑，试几次就能掌握和面的软硬程度。

7小时前

38

乄演員 5星

共回答了52个问题 评论

饸烙面就是普通的中筋面粉，只是活得比较硬而已。

4小时前

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