心垢青冢 1星
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木耳菜本身是略带一种酸味的,但是炒制过程中时间过长的话,会导致木耳菜变黄发酸。建议在清洗木耳菜的时候可以用淡盐水浸泡一会,食用盐能使它在炒制的过程中不变色。另外,建议炒制之前先进行焯水,这样可以减弱炒出来的木耳菜酸口感
6小时前
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