马宋饼做法

别乱来 4个月前 已收到1个回答 举报
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颠沸流离 3星

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1.面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。

2.面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热倒入，拌匀即成油酥备用。

3.饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分，取其中一份擀薄，表面涂上油酥，卷起，搓成长条。

4.把长条卷起成螺旋状的一团面胚，用手按扁，再擀成薄饼，平底锅内放少许油（润锅即可），放入饼胚。

5.小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。

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