做法 酸辣豆腐汤怎么做好吃 酸辣豆腐汤的家常做法

主料：豆腐一盒，鸡蛋一个，鲜香菇5朵，胡萝卜半截，酸辣汤料一袋，芝麻油适量

步骤：

1、香菇洗净切片，胡萝卜切丝。

2、鸡蛋打散，豆腐切小块。

3、锅内加一大碗水将整包汤料倒入。

4、开中小火边烧边用筷子搅动至烧熟。

5、加入丝丝片片继续搅动加热烧开倒入豆腐用勺兜底翻拌至烧滚。

6、倒入蛋液翻动至蛋液结成蛋花，麻上麻油即可。

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

食材；

主料；嫩豆腐；100g；辅料；鸡蛋；1个；木耳；50g；盐；适量；鸡精；适量；水淀粉；适量；醋；适量；白胡椒粉；适量；

步骤；

1.木耳泡发洗净切成细丝；

2.嫩豆腐切成细条状；

3.鸡蛋一个打散备用；

4.水淀粉准备好；

5.锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开；

6.用醋将胡椒粉冲开，备用；

7.锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌；

8.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅；小贴士；

1. 先放水淀粉再放蛋液，可以让蛋液变成漂亮的丝片状2. 白胡椒粉先用醋冲开，否则直接入锅可能会结块

酸辣豆腐汤的做法步骤1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片 2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；

3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；

5淀粉加水搅匀倒入锅中；

6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；

7酸辣汤要趁热吃哦！

酸辣豆腐汤的做法步骤1酸辣汤加入一大碗水搅匀2搅拌成这样子3烧开后打入一个鸡蛋，搅匀4改成小火，放枸杞5放入嫩豆腐，轻轻搅动6放入紫菜7好了，盛入碗中即可，撒些葱花更漂亮！