龙虾炒年糕怎么做好吃

罗氏虾适量，年糕适量，辣白菜适量，生抽适量，酱油适量，干辣椒适量，大蒜适量，鱼露适量芝麻油适量

罗氏虾挑掉虾线，洗干净加入料酒，白胡椒粉腌制年糕切成小块，干辣椒剪成段，大蒜拍成末

锅里倒入油加入罗氏虾翻炒炒到虾变颜色捞出，加入酱油干，辣椒，大蒜翻炒，加入年糕，加半碗水，加鱼露，加芝麻油闷煮十分钟，加入罗氏虾翻炒加入盐加入鱼露煮一会儿

主料

小龙虾四人我用了两斤 年糕条状年糕，大概放了20条

彩椒两个 洋葱1个

蘑菇6，7个切片 大葱

姜 蒜

辅料

五香粉半勺 豆瓣酱5勺

老干妈3勺 香油1勺

椒盐1勺 糖半勺

韩国辣酱1勺 海鲜酱2勺

水两大勺

小龙虾炒年糕的做法步骤

1. 先吧龙虾杀了，挑筋。

2. 锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。

3. 等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。

4. 加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会（因为我这边煤气很小，所以我全程都是大火，如果你家里火很大，可以转小一点）

5. 大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟

6. 加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）

7. 最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。

8. 出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。