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步骤/方式1
萝卜切块，随便切。用高压锅炖的切大块一点，砂锅炖的可以切小一点。 排骨泡一两个小时的血水后再冷水下锅焯水五分钟。 提前准备好一壶开水！！！
步骤/方式2
焯水后的排骨需要煎一下，才能激发出香味。 油热后，离火降温一下再下排骨，不容易粘锅，也不容易溅油。
步骤/方式3
炒到排骨焦黄后沿着锅边淋一圈料酒，然后准备倒热水
步骤/方式4
开水加了1.5L
步骤/方式5
大火煮五分钟左右，汤色就变白了，葱头加进去了。
步骤/方式6
转移到高压锅或者砂锅后加入萝卜。高压锅二档煮15分钟，砂锅需要煮四十分钟以上的。
步骤/方式7
出锅前加盐调味，盐勺一点一点加。撒点葱花，完美！ 汤鲜味美！好喝！
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