何必在回头 4星
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用料
羊肉 200g,盐 10g,黑胡椒 10g,淀粉 3g,橄榄油 20g,红、黄、绿彩椒 各半个,洋葱 半个,蚝油 5g,水淀粉 少量
1、羊肉用厨房纸擦干水分,切成1.5cm的小方块。
2、切好的羊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。
3、戴手套将调料抓匀。
4、腌制15分钟左右入味。
5、腌制羊肉的时间来准备其它配菜,红、黄、绿彩椒切小块。
6、洋葱切丝。
7、开始烹饪。锅中加少量橄榄油,开中火。
8、酱羊肉均匀码放在锅中,将羊肉煎熟。
9、将羊肉粒煎至表面微焦后盛出待用。
10、重启油锅,倒少量食用油,大火。
11、放洋葱丝进行煸炒,将洋葱丝炒软。
12、下彩椒丁翻炒片刻。
13、倒入之前煎好的羊肉。
14、根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味,再加入蚝油和少许水淀粉,翻炒均匀即可。
15.美味又好吃的速冻羊肉炒又嫩又好吃完成开吃了。
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