怎样做炒米好吃

炒米主料：隔夜的米饭。辅料：鸡蛋1枚，火腿肠1根切丁，胡萝卜丁、蒜苔丁少许。

先将鸡蛋打散浇在凉米饭上，与米饭充分拌匀，起锅烧油，油五成热下米饭，小火慢炒，用铲子将米饭打散成粒状，然后依次下入火腿肠丁、胡萝卜丁、蒜苔丁，最后加盐、鸡精，起锅盛盘，一盘五彩炒米就成了。

米饭炒鸡蛋最好吃。食材：米饭，鸡蛋，西红柿，葱末，油盐

制作：锅烧热倒油，把鸡蛋入锅炒碎，取出来备用。西红柿切丁，锅倒油入葱末爆香后，入西红柿翻炒，再入米饭漫火翻炒出锅。清香美味，富有营养。

制作炒米应该是把糯米浸泡，浸泡软后再蒸熟，熟后冷却把糯米饭敞开趁着好天气把糯米饭晒干。晒的越干越好。

最后把粗沙在锅中烧烫，倒入晒干的糯米饭，来回翻炒，雪白的炒米就做好了，这样做的炒米非常好吃。

我喜欢做的是扬州炒饭，先准备配料。米饭适量.鸡蛋两颗火腿丁适量胡萝卜丁和黄瓜丁适量。

还要准备少量的蒜苔切段。

油锅烧热之后，打入鸡蛋翻炒，下入配料。炒至断生之后盛出。

然后起锅烧油，下入米饭快速翻炒炒米饭好吃的原因就在于炒的过程当中一定要大火快炒米饭炒到能在锅中蹦起来，下入配菜，最后撒入黄瓜丁。

准备食材:米饭600克、花生油40克、火腿肠丁70克、黄瓜丁80克、泡发木耳25克、葱花10克、盐1克、鸡蛋1个。

2.锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入火腿丁炒至变色。

3.加入葱花炒香。

5.加入米饭翻炒均匀。

6.把米饭铲到锅边，中间打入鸡蛋。

7.把鸡蛋炒熟，铲碎后加入盐同米饭一起翻炒均匀。

8.加入黄瓜丁、木耳翻炒均匀即可

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