叉叉叉 3星
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用料:牛排1条,西红柿4个,姜一块,生抽适量,盐适量,料酒适量,油适量,老抽适量,黑胡椒粉适量
步骤:
1、牛排骨剁成小块冲洗干净冷水侵泡1个小时把血水倒出来继续冲洗。
2、冷水下锅,姜块,料酒,牛排焯水去腥。
3、西红柿剁碎放进锅里加水翻炒,熬成番茄酱放入汤锅里备用。
4、炒锅放油把牛排骨入锅翻炒上色后放老抽,生抽,耗油,黑胡椒粉炒至入味。
5、把炒好的牛排骨西红柿放进汤锅中大火煮开转中火10分钟再转小火煮40分钟,到牛排骨软烂即可出锅。
11小时前
最后的执著 5星
共回答了52个问题 评论
1.把牛排骨洗好入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,弄出备用。
2、锅里放油,下姜片煸炒,然后倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起来回炒。
3、把牛排骨炒干水份,准备加料酒。
4、加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。
5、加料酒来回炒几下,加热水没过排骨。闷三分钟,准备倒入高压锅里。
9小时前
回答问题
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