如何自制薄饼皮要薄薄软软的筋道些的不是春饼皮也不是家里做的那种两个面团落在一起擀成圆片的那中

飚娶我 1个月前已收到1个回答举报

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黯黯黯吻 2星

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你可是试试我的做法：开水和面（三分之二）+冷水和面（三分之一），记住要多放水，面团软软的最好，没有比例，凭自己感觉。不粘手，能成型就好，前期你可以少和面试验下。

之后醒面20分钟左右。

醒好的面团分成小份，面板上和面团上都刷油，锅里不用油，可以擀的很薄，几秒钟就可以翻面。

如果锅里不放油，烙出来的饼皮是软的，可以夹土豆丝或者豆芽菜吃。

如果想单吃饼皮，就在面里加点糖，锅里放油，脆脆的，很甜很香。

9小时前

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