黄豆芽牛肉面的做法

黄豆芽牛肉面的详细做法

材料

鲜面条适量，牛肉适量，黄豆芽适量，西红柿适量，茄子适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量。

操作方法

01

准备适量鲜面条，放上蒸锅，撒一些食用油，蒸20分钟左右，蒸熟备用。

02

准备适量牛肉，黄豆芽，绿皮茄子，将它们洗净后，分别放入盘中备用。

03

将牛肉切碎，放入盘中备用；将绿皮茄子切成长条，注意，茄子不用去皮，因为茄子本身比较嫩，茄子的外皮也有一定的食疗价值；再准备适量西红柿，洗净后切碎备用。

04

准备适量胡萝卜，洗净后去除外皮，切成长条，放入盘中备用。

05

准备适量姜和蒜，洗净后切碎，将姜和蒜放到牛肉中，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

06

炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉倒入锅中翻炒均匀，炒至牛肉变色就可以了。

07

将准备好的茄子条放入锅中，和牛肉一起翻炒均匀，然后将西红柿和黄豆芽也倒入锅中，一起翻炒。

08

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，这个量可以比平时的口味稍微多一些，因为后面还要拌面条。

09

再加入适量生抽，可以加入适量的胡萝卜条，搅拌均匀，胡萝卜条，而且让菜肴的色泽更加漂亮。

10

将蒸好的面条放到菜锅中，搅拌均匀，让面条均匀的沾上汤汁，然后将拌好的面条再次放上蒸锅。

11

盖上锅盖，再蒸20分钟左右，出锅就可以吃了。

首先将香葱洗净并切好备用。

2

/8

将黄豆芽用清水洗净。

3

/8

锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入香葱。

4

/8

放入洗净的黄豆芽并翻炒两下。

5

/8

向锅内加入适量清水、食盐，并大火将其烧开。

6

/8放入适量挂面并不断搅拌。

7

/8

待挂面熟透后放入适量鸡精，然后关火。

8

/8将做好的美味盛入碗内即可食用。

热锅凉油辣椒粉爆香，先炒豆芽至软，再放牛肉片，炒出香味。

把之前煮好浸在冷开水里的拉面铺在以上菜的面上

盖上盖子大火焖2-3分钟，期间可开盖用筷子挑松面条。2-3分钟后打开盖子，用筷子把面条和菜拌匀，收一下汤汁，放一丢丢鸡精，起锅开吃。

包黄豆芽炒菜和牛肉面拌在一起就是这样做的