花娇百媚 4星
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【食材】棒菜1根,金华火腿1块大约60克,蒜3瓣,干辣椒1个,甜酒酿(也叫醪糟)20克,黄酒1汤匙,油,盐
【做法步骤】
①、火腿肉切薄一点的片,切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面,肉片装碗,加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时,去除火腿的咸味和因包装产生的异味
②、棒菜冲洗后,掰下叶茎,用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及黄色的细茎丝,只留白的肉茎
③、削干净外皮的棒菜肉茎再次冲洗干净,切滚刀块,叶茎洗净斜切片,蒜拍碎,干辣椒揪小段
④,朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段,再接通电源开烹饪P3档,炒出蒜和辣椒的香味,接着加入棒菜的肉茎块翻炒1分钟,然后加叶茎片翻炒,炒至食材变成鲜亮的翠绿色,倒入开水与食材齐平,放入浸泡好的火腿片,加入甜酒酿,翻拌均匀
⑤,盖上锅盖,切换至焖煮功能,定时5分钟,焖煮完成后,加盐调味即可,端锅上桌便捷省事,少洗盘子省水。
18小时前
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