愛過卟噯 1星
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1、首先把咸鸭子洗净,切成块;生姜洗净,切片备用。
2、把切好的咸鸭子,放入烧开的热水中,稍微煮制一下,去掉多余的盐味,然后把焯咸鸭子水倒掉,清水冲一下,备用。(注意:咸鸭子本身就是个很重口味的食材,所以在整个烹饪过程中不用再加入盐调味,做出来的汤就已经有盐味了)
3、炒锅中加入适量的植物油,烧热后放入姜片炒香,放入事先处理搞的咸鸭子,一起煸炒至咸鸭子表面略有金黄色,然后把炒香的咸鸭子和莲藕块一起放入炖锅中,再放入热水加至淹没过炖煮的食材,将其烧开,再转至中小火煲煮1个小时,使鸭子肉离骨状态即可,关火,盛出装碗,最后放上香菜点缀即可食用。
9小时前
我太在乎 2星
共回答了274个问题 评论
主料:盐水鸭800g,萝卜1个,泡青椒2个,泡小米椒5个,
辅料:油30ml,盐2g,生姜8g,八角1个,料酒20ml,生抽酱油20ml,鸡粉1g,
1.剁块的盐水鸭肉准备。
2.用清水浸泡20分钟。
3.把所有的原料都准备好。
4.将盐水鸭清洗干净沥干水,稍后备用。
5.萝卜,泡椒,生姜全部切成好备用。
6.坐锅点火,不用放油直接下鸭肉炒。
7.一直不停的翻炒,炒约5分钟,炒至肉皮收缩。
8.推至一边,注入食用油,下生姜,八角。
9.煸炒后淋入生抽酱油。
10.下泡小米椒。
11.炒至酸香味。
12.加热水没过食材。
13.焖煮25分钟后加入萝卜。
14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。
15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。
16.加鸡粉提鲜。
17.大火收汁,出锅即可慢慢的享用啦。
1小时前
街头战 1星
共回答了194个问题 评论
食材
咸鸭500克
白萝卜1根
玉米1根 盐适量 生姜1片
做法
1
食材:腊鸭、白萝卜、玉米、生姜
2
腊鸭用清水浸泡,洗净,斩块。腊鸭是本身有盐,需要用清水浸泡去盐,否则太咸
3
胡萝卜去皮,洗净切块,玉米洗净切段,从中间切块,不仅能煮出玉米的甜味,吃的是也方便
4
生姜洗净,切片,放入砂锅,然后把切好的腊鸭一起放入锅里,加如适量的清水
5
盖上盖子,大火煮沸之后,改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅,每个压力锅不同,煲煮的时长不同
6
这是熬煮1小时之后的腊鸭汤,咸鲜香,味道很好,汤汁浓稠
7
把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅,再炖20分钟,萝卜喝玉米都非常入味,腊鸭不咸,有股清香甜味,汤汁也很好喝
1天前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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