掀起的狂风 3星
共回答了323个问题 评论
1、材料:猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。
2、要选新鲜的猪腿骨,一要看骨头的颜色鲜红有光泽。
3、骨放入清水中浸泡5分钟,为了把血水浸泡出来。
4、把骨头清洗干净后,冷水下锅,烧开后,把骨头焯5分钟左右,去除浮沫。
5、趁猪腿骨焯水的间隙,新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
6、把山药去皮后,切成小段,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
7、猪骨头焯水后,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
8、把食材放入砂锅中,加入适量的开水,大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
9、两个小时后,揭开盖子,加适量的食盐,搅拌均匀,再焖5分钟即可食用。
1小时前
怜一如既往 4星
共回答了459个问题 评论
食材用料:猪腿骨 30 斤,葱姜蒜 适量,酱油 适量,花椒 适量
方法/步骤分步阅读
1.猪腿骨洗干净,锅放适量的水烧开,把猪腿骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。
2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。
3.干辣椒洗干净也放隔渣器里,锁好隔渣器,放进高压锅里。
4.生姜洗干净切片放进高压锅里。
5.陈皮洗干净放进高压锅里,然后放适量的水到高压锅里,开火煮到高压锅响算起,半个钟即可。
6.高压锅解气后才能开盖,猪腿骨的骨髓油都煲出来了,白白的骨髓掏出来。
7.骨上的牛筋也软了,用筷子夹下来吃。
8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的,所以没有放盐调味,也没有滤掉浮油。
22小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答