葱香油饼

1、取适量面粉加发酵粉和糖，磕入一个鸡蛋，用温水和成软一点面团，手上抹油便于整操作，也可用厨师机完成。

2、放置温暖处发酵。

3、大概两倍大小的样子就可以了。

4、放入盐，五香粉，多多的葱花。

5、揉均匀后二次发酵，继续手上抹油哦。

6、二次发酵后的样子。

7、马克西姆不粘锅预热入油烧热，手上抹油将面团整理成饼坯状放入锅中。

8、小火慢煎一面上色换另一面继续煎。

9、全程小火。

10、多翻几次盖上锅盖焖一下确保熟透。

11、油饼葱香四溢，改刀装盘。

材料

面粉200克，葱花1把，热水，油，盐，黑胡椒各适量

做法

1.把面粉弄成一个圈，

2.中间倒入热水，直至揉成不软不硬的面团，稀了加面粉，干了加热水，

3.揉成一个面团，醒5分钟，

4.把面团分成2份，擀薄，

5.抹上油，洒上葱花和黑胡椒粉，

6.卷起来，

7.再卷成团，

8.再次擀薄，重复2-3次，

9.锅里放少许油，把饼放下去小火慢煎，

10.注意翻面哦，

11.煎好之后切成小块即可。

用料：面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

制作步骤：

1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；

2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；

3.将大葱切末备用；

4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；

5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；

6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；

7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；

8.翻两次，出锅。

面粉300克、热水180克、冷水50克、盐1克、葱姜花椒适量、食油50克、葱花大半碗、面粉3勺(制作油酥用 )

做法:

1首先准备好小葱，葱白切段，葱叶切碎备用

2锅里入油，油热后放入葱白生姜花炸香，炸至焦黄后捞出扔掉

3将葱油放入碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了

4面粉中放入一克盐，先用热水和面成絮状，再放入凉水，用手揉成光滑的面团

5将搅团分成大小均等的小剂子，再将剂子擀成椭圆形，然后擀成薄片

6在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上少许椒.盐和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然后卷成原因，用手按一下擀成薄饼

7锅里刷油，放入饼胚小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以了(大概煎4-5分钟)

答葱香油饼的自做放方法：

主料：一斤面粉

辅料：一把香葱切成小葱花备用，一小勺盐，一个鸡蛋。

五香粉，色拉油

做法：做锅烧油。油热之后到大碗里。

凉到50度之后。把香葱花倒进那个倒进油碗里。把盐五香粉都倒进碗里。

搅拌匀能出来葱花的香味备用。

我们现在来和面。把面倒在盆里，

再才放入一个鸡蛋搅拌均匀成絮状放一个鸡蛋的目的，使面柔软不硬，在放适量的水。揉成光滑的面团。把面放在面板上。擀成大薄薄的圆片 ，抹上炸好的香葱花油，把葱香油抹平，抹均匀即可然后从一端慢慢的卷起长条面卷，然后切成小计子，用手按扁擀成圆形做平底锅放油，油热之后把擀好的饼放到锅里烙，把饼烙至两面金黄色即可。葱香油饼就做好了。

用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。

做法：

1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

3，往面絮里加入大约20克植物油。

4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。

5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。

9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。

10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。

12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。

14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。

15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了，这个饼十分柔软，层层能撕开，跟千层饼一样，好吃又好看，喜欢面食的朋友一定不要错过。

原料：小葱、面粉

步骤2

将温水加入面粉中，用筷子搅拌

步骤3

再加清水，将面团揉成柔软的面团，放盆中盖保鲜膜醒发20分钟

步骤4

小葱切葱花备用

步骤5

将面团分成两份，揉圆

步骤6

取出一份，擀成薄薄的圆面片

步骤7

抹上食用油，撒上盐和葱花

步骤8

用刀在面片上顺着一个方向划，两头不划断，再顺着刀口的方向将面片卷成长条

步骤9

再将长条边拉伸边卷成圆饼，用擀面杖将面饼擀一下

步骤10

锅烧热，抹油，将饼放入锅中

步骤11

将饼的两面烙成金黄色至成熟时取出

制作方法：首先我们先准备一些香葱，然后把香葱清洗干净，等到清洗干净以后，把香葱只取葱绿的部分切成葱花，在准备香葱的时候，如果喜欢从香味更加浓郁一些的，也是可以多准备一些乡村的，而余下的葱白我们可以用来炒菜或制作其他的美食。

然后准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后把油倒出来放凉至30度左右的温度，然后把食用油里面打入一个鸡蛋之后，再加入少许的食用盐和白糖，充分的搅拌均匀。

搅拌均匀之后，我们就可以把准备好的葱花也倒入食用油中，然后再一次充分的搅拌均匀，这样鸡蛋葱油就做好了。