东北大黄米年糕的撒法

深海归墟 3个月前 已收到3个回答 举报
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公爵情人 2星

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步骤 1

红豆煮熟，大枣去核。

步骤 2

温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

步骤 3

蒸锅加足量水(多加)，提笼铺上蒸笼布，水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖蒸透，再撒第二层，第三层撒红豆，第四层撒黄米面…依次多撒几层，每一层都蒸透变色后撒面，最后一层蒸透后把大枣摆上，盖盖闷蒸10-15分钟。喜欢吃红豆的可再撒一层，个人建议最多2层。

8小时前

36

给予的太多 1星

共回答了188个问题 评论

灶堂烧火，先轻攥面团放到蒸屉上，然后看哪里有争气往哪里撒，感觉够厚了在均匀的撒上豆。盖锅十分钟就蒸好了

6小时前

32

孤身远行 1星

共回答了154个问题 评论

先撒上枣和豆，再拌上浆撒上，然后再撒上枣和豆

3小时前

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