牛肉粉丝汤的商用配方

抠脚大汉 1个月前 已收到2个回答 举报
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販賣籹秂 2星

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主料 熟牛肉 300克 粉丝 一把 青菜 两棵 葱 一棵 蒜苗 一棵 辅料 盐 少量 调料粉 适量 香油 数滴 步骤 1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。

3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。

4.粉丝用温水泡软。

5.青菜洗净。

6.放入粉丝煮两分钟。

7.加适量盐。

8.放少许调料粉。

9.放入青菜煮开关火。

10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。

11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

6小时前

5

攃肩聏過 1星

共回答了191个问题 评论

1

牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。

2

沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。

3

粉丝浸泡五分钟以上

4

冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。

5

备好作料。

6

热好油放入葱姜爆香。

7

加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸

8

再加大料和两碗水，烧开。

9

将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。

10

牛肉烧熟。

11

面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。

4小时前

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