风干肠炒什么青菜好吃

1、食材：茼蒿300克、干肠50克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。

2、茼蒿摘洗干净，控干水分切段。

3、干肠切片备用。

4、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入干肠煸炒。

6、放入葱，姜爆香。

7、放入茼蒿煸炒1分钟左右，放入适量盐，生抽煸炒，放入味素，出锅装盘。

风干肠，炒麻辣椒最好。做法如下，风干肠150g。整理干净。刀切成薄片。麻辣椒200g。清洗干净。去掉辣椒籽。把辣椒掰成均匀的小块。

锅内放油，放入葱姜爆香。放入风干肠。放入少许料酒。放入五香粉。再放入辣椒块儿。加入鲜酱油，食用盐。翻炒片刻即可出锅。

用风干肠炒菜可以和小油菜一起炒，还有风干肠炒荷兰豆，小红辣椒风干肠炒有机菜花。

风干肠炒蒜薹。风干肠烧笋块千张。

风干肠和好多菜都可以炒，最常见的是风干肠炒蒜苔， 莴笋，西芹，白菜等。在我们老家经常和青椒一起炒，再放一点蒜苗，特别香，特好吃。

土头片

1、第一介绍的是干肠土豆片，第一准备干肠两，土豆个。

2、辅料需要准备食用油、酱油、花椒面、盐和葱、蒜。

3、先将土豆洗干净然后把土豆皮去除干净，切成土豆片，让入凉水中备用。

4、将干肠也切成片，葱取葱白的部分切成葱花。

5、接下来调作料，将酱油倒入碗中，加入葱花。

6、再加入适量花椒面，搅拌均匀放在旁备用，将锅中倒入食用油烧热至成，把调好的作料倒入锅中煸炒，等炒出香味后便可以将干肠倒进去，继续翻炒，然后倒入过了油的土豆片，加入适量的盐，用中火翻炒5分钟左右，将蒜拍成蒜泥倒入锅中，炒出蒜的香味了就可关火了。

芹菜切段，胡萝卜切片，风干肠切片，我这是蒸熟的风干肠。

葱花，锅中加水，大火烧开，加入半勺盐，几滴食用油，搅拌均匀加入芹菜段和胡萝卜，焯水四十秒。

捞出过冷水，起锅烧油，油热下入葱花炒香。

加入芹菜，胡萝卜和风干肠，大火翻炒一分钟。

加入盐，生抽和蚝油，翻炒均匀

出锅前加鸡精调味。