塒間停擺 2星
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30分钟。淡盐水浸泡菠萝的时间太短,会残留大部分的菠萝朊酶,去致敏性成分的作用不是很明显。
如果浸泡的时间很长的话,那么就很有可能会让菠萝带有严重的水味,影响菠萝的食用口感,而且还会让菠萝中大部分的营养物质流失在水中,降低菠萝的食用价值。因此,一般建议浸泡30分钟左右就好了。
11小时前
所冇旳悲劇 2星
共回答了217个问题 评论
吃之前要用盐水泡半小时左右,因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”,这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。
而食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。
9小时前
媚帝侧 1星
共回答了152个问题 评论
菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
6小时前
罙褪馐钕 3星
共回答了363个问题 评论
浸泡3-5分钟就可以了,或者也可以加酱油抛一抛,就可以吃了
2小时前
无钶取玳 4星
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刚削好的菠萝切成块,用盐水浸泡30分钟即可食用
23小时前
回答问题
为什么菠萝要泡过盐水才能吃
乃求侽亻
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妞狠悻冨
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