手上有疤 4星
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防止外溢:一般往锅里滴几滴芝麻油,开锅后用中小火煮,再沸腾也不会外溢。
此外,煮米汤的时候可以提前3个小时把米洗净,放在适量的水中浸泡,用这样的米煮饭,能避免米汤外溢。
如果待锅半开时(水温50—60℃),再下米,效果更好。
注:煮饭不宜用生水。
因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。
希望对你有帮助。
7小时前
回答问题
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