芥兰头炒肉要焯水吗

画上妆 1个月前 已收到2个回答 举报
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芥兰头炒肉不要焯水。买回来的芥兰截断头部，挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净，要洗两到三遍。

洗好的芥兰茎部摘短，差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮。芥兰叶子摘小块。炒锅倒入适量的食用油，开大火，油热后，把蒜头粒下到锅里爆香。

1小时前

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一盏阙词 4星

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不用

1、材料：芥兰250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许。

2、芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。

3、热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。

4、再放油烧热，倒入芥兰炒。

5、待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。

6、再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。

7、加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅。

21小时前

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