春笋烧鸭子家常做法

散落的长发 1个月前 已收到2个回答 举报
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1、准备食材。

2、冬笋切滚刀块,鸭肉斩块,葱打结,姜切片。

3、姜葱下锅爆香。

4、加入鸭肉翻炒。

5、炒至肉质略有收缩,把葱结捡出不要,沿锅边蘸洒米酒增香去腥气。

6、跟着放入适量盐,糖,生抽,红烧酱油。

7、同时把笋块放入一起翻炒。

8、炒匀肉块与笋块,略有上色后,加入适量开水烧滚,再转入压力锅内,炖30分钟。

9、从压力锅中倒回炒锅,把青红椒放入炒匀,即可出锅。

11小时前

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假情侣唯一 1星

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食材

干笋 适量 、 鸭子 适量

烹饪步骤

1鸭子洗净待用。

2最好提前一天用冷水净泡，时间短就用热水泡或先煮水切段备用。

3姜蒜备用。

4少量香料，喜辣的话就备些干辣椒。

5热油锅放入姜蒜香料炒香下鸭子，加入适量料酒，鸭子爆干点更好吃。

6鸭子适时翻炒后放入竹笋加开水烧开。

7水开后放入适量盐，中小火慢炖。

8最后一步

竹笋趴了鸭子趴了下味精鸡精就起锅

9小时前

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