牛肉炒洋葱的家常做法

准备材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、盐10克、青椒50克、洋葱100克、牛肉100克。

2、牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。

3、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。

4、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可

1、主料：牛肉(肥瘦)200克。辅料：洋葱(白皮)15克。调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克。

2、洋葱去老皮洗净切成块。

3、牛肉洗净切片。

4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

6、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

7、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

用料：金钱牛展1 条约250 克

步骤：1.下锅前加调味料入牛肉内拌匀。

2.置中式易洁锅在中大火上，锅红时下油1汤匙，爆香蒜茸，铺下牛肉成一层，煎一面至八成熟，翻面再稍煎其余一面至全熟，铲出。

3.加余油炒软洋葱丝，下咖喱粉炒匀，洒点水，牛肉回锅，最后撒下酸柑叶和金不换，一拋一铲，移锅离炉，试味后便可上碟，不用勾芡。

先把牛肉切成薄片，然后将洋葱切成丝，把牛肉用淀粉和生抽腌制一下，然后在锅中炒香之后，加入洋葱丁翻炒均匀，放入适量的盐就可以了。

做法:

1、牛里脊逆着纹路切，尽量切的薄一些，容易熟，嚼起来也不会柴。

2、牛肉里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉和适量黑胡椒即可。

3、抓拌均匀，一定要让牛肉吸收上浆，也可以加入一点油封住表面，腌制15分钟。

4、一定是热锅凉油下锅，下入牛肉，用筷子快速滑散，大火翻炒至牛肉变色即可盛出。5、剩下的按正常顺序，油热放葱姜蒜末，红尖椒炒出香味，放入洋葱和青椒翻炒片刻，炒至断生，加入牛肉，再加入1勺生抽，适量盐、黑胡椒翻炒均匀就可以啦。

6、牛肉和青椒，洋葱是绝配哦。