虾仁奶粉鸡蛋羹的做法

韓家大少爺 2个月前 已收到2个回答 举报
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良人盛情 2星

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食材清单：

鸡蛋 2个 、 虾仁 4个 、 盐 少许 、 凉白开水 1碗 、 海鲜酱油 5克 、 香油 2克

烹饪步骤

1.虾仁化冻，小葱切末，鸡蛋去壳打散，倒入凉白开和1茶匙海鲜汁，搅拌均匀。凉开水和蛋液的比例是：1.5:1

2.将蛋液过筛2-3次，去掉表面的起泡和浮沫，看到蛋液光滑即可

3.加上保鲜膜，放入蒸汽烤箱中加热，约10分钟左右。

4.看到蛋液表面凝固，便可放入虾仁，再次盖保鲜膜，蒸1分钟后，焖制2-3分钟。

5.用1茶匙海鲜汁、水和香油做一个调味汁，淋在水蒸蛋上，撒点葱花

6小时前

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咱多馀 2星

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鸡蛋1份

牛奶2份

辅料

大虾4只

步骤1

准备食材，大虾去皮。

步骤2

鸡蛋打散，挤入牛奶搅拌均匀。

步骤3

取蒸蛋羹的容器，下入虾仁，筛入蛋液。

步骤4

锅内加入适量的水，放上支架，将过滤好的牛奶蛋液放在支架上

步骤5

电陶炉启动开关，大火烧开，中火蒸7～10分钟。

步骤6

出锅。秋季养生，归一牛奶，健康伴你。

4小时前

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