寳菍兒 2星
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主料:鱼卵350克
辅料
生姜10克,青蒜30克,青红椒20克,蒜头2个,鸡蛋2个,酱油2勺,盐适量,白糖适量
步骤1
鱼卵切小一点,跟肉丸差不多大就行了,容易入味
步骤3
鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面,
步骤4
裹好蛋液的鱼卵入锅里小火煎,时间长一点,把里面的鱼卵煎透。
步骤5
煎好的鱼卵块捞起备用,
步骤6
水烧开放入青蒜生姜,
步骤7
放入鱼卵,酱油,白糖,盐,这时盖上盖等水快干了放入青红椒,大火收汁。红烧鱼蛋家常做法完成。
17小时前
纵使疾风狠 1星
共回答了149个问题 评论
红烧鱼蛋的做法如下
1.鲫鱼蛋3条约500克,处理干净
2.配料准备好(姜葱,辣椒剪小段,桂皮一块,花椒适量,冰糖2粒
3.锅内油完全烧热,冒青烟的那种,下鱼煎
4.煎至两面焦黄色
5.将姜,辣椒,花椒,桂皮入锅内油中爆出香味
6.加没过鱼身的水开始煮(水开后,加生抽1勺,料酒少许,醋少许,冰糖2粒,盐适量)
7.待锅内汤汁剩下不多时,加少许鸡精与香葱即可关火起锅。
15小时前
放卟下曾经 2星
共回答了258个问题 评论
主料
鲫鱼500克
花生油4汤匙, 食盐1/2汤匙, 淀粉20克, 面粉50克 ,鸡蛋1个 大葱10克, 大蒜3粒, 白砂糖10克 ,陈醋3汤匙, 料酒1汤匙, 老抽1汤匙 ,番茄100克 ,水适量
步骤
1小鲫鱼清洗干净备用
2盆中放入适量盐、淀粉、面粉,一个鸡蛋搅拌成面糊后把鱼放入滚一圈
3锅中热油把鱼放入炸制鱼金黄色,炸好捞出备用
4锅中热油爆香葱花和蒜米,加入适量白砂糖,水,,陈醋,料酒,滴入几滴老抽。
5把炸好的鱼放入锅中,盖上锅中慢慢炖煮
6将汤汁收干,鱼软烂,加入切好的番茄丁,出锅。
12小时前
尐壞疍 1星
共回答了109个问题 评论
用料
鸡蛋 2个
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜片 1 瓣
酱油 5克
米醋 8克
红糖 10克
盐 1 克
清水 80克
红烧鱼蛋的做法步骤
步骤 1
葱、姜、蒜备用
步骤 2
先做个调料汁,碗中加葱姜丝、蒜片、酱油、米醋、红糖、盐、清水搅匀备用。
步骤 3
锅烧热放油。最好用不粘锅,放很少油就可以了。如果没有不粘锅,用普通铁锅的话,需要多加一点儿油。打入鸡蛋。小火。盖盖子半分钟左右。
步骤 4
把调料汁搅匀,倒入锅中。开大火烧开,转小火加盖子5分钟左右。
步骤 5
打开盖子,大火收汁后出锅。
步骤 6
出锅时滤出葱姜蒜,也可以撒些白芝麻提高颜值。
8小时前
回答问题
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