中华龟怎么做才好吃

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花龟羊汤

材料：净羊肉、净花龟肉各500克，药料包(党参10克，当归、附片各5克)1个，枸杞子10克，姜片20克，葱结、冰糖各15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，胡椒粉0.5克，猪油75克。

做法

1、将龟肉下入沸水锅中略烫捞出，撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净，分别切成约2.5厘米见方的块。

2、锅内放猪油烧热，下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。烹入绍酒炒开。

3、沙锅内加水，下入药料包煮约10分钟，下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开，烧至熟烂，拣去葱、姜，下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。

21小时前

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食材

中华龟一只

肥肉适量

老姜 5片

葱白适量

蒜 15克

菜籽油 2勺

料酒一勺

盐适量

糖适量

方法/步骤

乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。

捞出备用，准备好食材。

锅烧热，放油放肥肉煸炒出油

放入葱姜蒜炒出香味

倒入乌龟翻炒至肉色灰白

倒入料酒翻炒均匀关火

盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右

出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。

19小时前

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