馒头怎么做才松软好吃

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夜夜床单红 4星

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馒头要松软好吃肯定要发酵好。发面时加入适量酵母、白糖、也可以加入一点猪油，面发到呈蜂窝状，撒点小苏打排酸揉光滑，再次醒发20分钟，再弄成面胚蒸，最好冷水锅蒸25分钟，再扣5分钟，出锅，有大有松软的馒头就成了。

14小时前

44

坚信自已 1星

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按以下步骤做

丨，和面。用45度温水和面，先用筷子和再用手揉搓，揉成光团即用保鲜膜覆盖化酵。

2，将发酵好的面团做成馒头坯，上蒸笼，锅中放冷水，大火，水开后蒸l5分钟出锅。

12小时前

43

初恋频入梦 3星

共回答了305个问题 评论

发面的时候加一点牛奶，面发好之后要多揉一会儿，让面团充分的排气，排气之后把面分成馒头大小的面团，再次醒发两倍大，上锅蒸会更松软

9小时前

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