西米煮出来是红色的

屌丝天下 3个月前 已收到2个回答 举报
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畏夶菽喲 1星

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煮太久就会变粉色、是正常的。西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

2、西米主要成分是淀粉，然后发生了化学反应，就变成这样了。

21小时前

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创想未來 2星

共回答了86个问题 评论

可能煮西米的水或者锅里有杂质，西米成分是淀粉，然后发生了化学反应，就变成这样了，但是无所谓的，还是可以吃的。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。

19小时前

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