怎么做老汤干豆腐

罙愛那麽疼 3个月前 已收到2个回答 举报
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孔家少爷 2星

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步骤1

主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱

步骤2

白菜洗净，撕片，沥干水分

步骤3

干豆腐切条、五花肉切片

步骤4

起锅热油，爆香葱花

步骤5

放入五花肉煸炒，炒至色泽变白

步骤6

烹入料酒

步骤7

加少许生抽

步骤8

放入白菜，翻炒均匀

步骤9

加适量清水，烧开后炖制5分钟

步骤10

放入干豆腐

步骤11

加盐调味，继续炖制5分钟

步骤12

加味精提鲜，即可关火

步骤13

出锅盛入碗中

12小时前

35

电力妹 3星

共回答了315个问题 评论

简介 又到了东北菜系列了，不过关于东北特色的美食实在是太多了！所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。

干豆腐是东北最常见的一种食品了，而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。材料 榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙 做法 1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片 2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒 3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐 4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）

11小时前

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