炖牛肉家常做法怎么炖

默默言爱 3个月前已收到2个回答举报

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材料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

　　2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

15小时前

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炖牛肉家常做法:

用料

牛里脊 350g

美式培根 90g

黄油 50g

面粉少许

洋葱 150g

蒜一瓣

月桂叶一片

百里香一茶勺

迷迭香半茶勺

盐 1.5茶勺

糖一茶勺

黑胡椒酱一茶勺

番茄糊一茶勺

清水 300g

欧芹碎少许

做法步骤

1、牛里脊洗净切成块。

2、裹上面粉。

3、锅里放入黄油融化，放入牛肉煎至表面变色。

4、盛出牛肉留下底油，接着煎培根，煎至表面变色。

5、取汤锅，放入煎好的培根、切好的洋葱片和一瓣蒜。

6、放入月桂叶和百里香。

7、再放入迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐。

8、放入牛肉，加入清水，放入少许欧芹碎，开小火慢炖一小时。

13小时前

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