蒸馒头发酵粉是水化开吗

雯姐早安 2个月前已收到1个回答举报

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初心若雪 4星

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想要蒸好馒头发酵粉少不了，首先一公斤面粉要用到3—5克的酵母粉，酵母粉需要用35度左右的温水化开，千万不能用热水，热水会把发酵粉的活性烫死，从而影响面粉的发酵

21小时前

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